X
Den Dorstige Tijger
is een India Pale Ale. Een IPA is traditioneel sterk gehopt. Het gebruik van hop als conserveringsmiddel, om een lange boottocht te kunnen doorstaan, is een oude Nederlandse truc. Dit gebruik is met goed resultaat overgenomen door de Engelse brouwers.
Single hop US centennial
Om de hopsensatie specifieker te maken is slechts één hopsoort gebruikt: De hop is 120 minuten continu toegevoegd.
Dry hop
Het toevoegen van extra hop tijdens de lagering versterkt de hopsmaak en de hopgeur zonder het bier bitterder te maken.
Deze India Pale Ale is gebrouwen door Ramses Snoeij
6% Proost!
